Őrölt Cayenne bors. (100g)

A cayenne-i bors egy fűszer, amely egyfajta erős pirospaprikából származik. Először Közép- és Dél-Amerikában jelent meg, míg Európába Kolumbusz Kristófnak köszönhetően került a 15. században. Ez a por alakú vörös fűszer egy kapszaicin nevű hatóanyagot tartalmaz, amely a paprika csípős ízét adja. Úgy gondolják, hogy gyorsabban serkenti az anyagcserét és növeli a jóllakottság érzését. Jól passzol a piros szószokhoz. Kötelező a fűszeres konyha szerelmese.